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La Cabane à farine

PRODUCTION ET TRANSFORMATION DE CÉRÉALES À DESSENHEIM
Depuis plusieurs générations, « La Cabane à farine » à Dessenheim, dans le Haut-Rhin, cultive, en rotation culturale, 43 hectares de blé, épeautre (non hybridé – variété Ebners Rotkorn), soja et maïs, selon une démarche responsable et respectueuse de la nature, de l’environnement, mais également de bonnes pratiques agricoles. Au fil des années, la Cabane à farine a diversifié son activité pour proposer, en 2011, la farine et, en 2014, des spécialités maison « à cuisiner comme des pâtes », réalisées à partir de la farine moulue sur meule de pierre. La Cabane à farine fait partie du réseau « Bienvenue à la ferme », gage de la qualité de ses produits et du mode de production.

Pour en savoir plus sur la Cabane à farine, retrouvez le reportage de la Télévision Locale de Biesheim :